Nahrungsergänzung

Nahrungsmittel heute: ... weniger drin!

Unsere Ernährung deckt den notwendigen Vitaminbedarf nicht mehr.

Unsere Tische biegen sich und was wir essen ist oft vom feinsten: Erdbeeren an Weihnachten, Fühkartoffeln schon im Juni, Trauben im Mai, Broccoli das ganze Jahr.

Also müssten wir kerngesund sein. Vitamine, Mineralien, Spurenelemente stehen reichlich zur Verfügung. Doch das ist ein Irrtum. In diesen Bereichen sind wir unterernährt. Wir leiden Mangel im Überfluss, denn im Obst und Gemüse ist nicht mehr drin, was einmal drin war.

siehe Grafik - Vergleich 1985 - 1996

Wissenschaftler schlagen Alarm. Prof. Dr. Heinz Liesen, Präventiv- und Sportmediziner sowie Spezialist für Ernährungsfragen: "Wir müssen davon ausgehen, dass mehr als zwei Drittel aller Deutschen ab 50, 55 Jahren zunehmend an subklinischen Mangelzuständen leiden. Die Menschen sind noch nicht krank, aber das Immunsystem ist geschwächt. Sie leiden an ständiger Müdigkeit, Konzentrationsschwäche, Schlafstörungen. Regeneration findet nicht mehr statt. Es mangelt an Vitaminen, Spurenelementen, Mineralien - die Liste ist endlos lang.

Selbst bei jüngeren Menschen herrscht in diesen Bereichen Unterversorgung. Wir brauchen viel mehr Vitamine und Mineralien als früher. Die Gründe: Stress durch die gewachsene Arbeits-, Freizeit- und Umweltbelastung. Wir ruhen zu wenig und trinken zuviel Alkohol. Eine Flasche Wein z. B. vernichtet den Magnesiumbedarf für zwei Tage.

Noch schlimmer trifft es alte Menschen. An der Universität Heidelberg wurde der Ernährungszustand von 300 Achtzigjährigen untersucht. Das Ergebnis: Zwei Drittel von ihnen litten unter Vitaminmangel - vor allem Vitamin A und C. Die Folge: Von den Mangelpatienten starben in den folgenden drei Jahren im Verhältnis doppelt so viele, wie von denen, die ausreichend mit Vitaminen versorgt waren.
Zitiert aus "Welt am Sonntag"